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Wasabi: ecco perché fa bene alla salute

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    #1

    Wasabi: ecco perché fa bene alla salute

    Tutte le caratteristiche di questa pasta verde molto piccante, che accompagna pietanze etniche ma sembra avere anche poteri (quasi) miracolosi!


    Il wasabi è una pasta verde piccante molto utilizzata come accompagnamento al sushi o al sashimi. La sua particolarità è il gusto molto intenso, che si potrebbe definire balsamico, che stimola la parte alta del palato e induce alla lacrimazione.
    Ecco perchè il wasabi, che viene fornito a parte nei sushi bar, deve essere preso a piccolissime dosi per accompagnare il pesce crudo: la sua presenza però è molto importante, perchè ha anche una funzione antibatterica irrinunciabile quando si mangia il pesce crudo.
    Il wasabi viene ottenuto dalla radice della Wasabia japonica, conosciuta anche come ravanello giapponese: volendo si può preparare anche a casa, comprando la radice, grattuggiandola e formando poi una piccola palla. L’importante è ricordarsi di lavare bene le mani, visto che il wasabi non deve venire mai a contatto con gli occhi.
    Quali sono le caratteristiche più importanti di questa radice, che viene usata esclusivamente per accompagnare le pietanze orientali?
    Come abbiamo detto, grazie alle sue capacità antisettiche e antimicrobiche il wasabi aiuta a prevenire le intossicazioni (fate comunque attenzione a scegliere sushi e sashimi di ottima qualità), ma è anche naturalmente balsamico e aiuta a liberare le vie respiratorie costipate, oltre ad avere un ruolo, a quanto pare, nella ricrescita dei capelli.
    Viene considerato dalla medicina tradizionale giapponese un anticancro, che stimola il fegato a eliminare gli agenti tumorali prima che questi diano vita alle cellule cancerose. E’ anche un afrodisiaco ed è ricco di vitamina C, rallenta la formazione di microbi e tutela la salute di bocca e denti.
    Questa pasta verde sembra avere insomma capacità miracolose, ma attenzione alle dosi di utilizzo: il wasabi non solo ha un sapore molto forte e potrebbe dare fastidio, ma contiene anche una epatotossina in grado, a lungo andare, di danneggiare il fegato.
    Il wasabi va assunto dunque con moderazione, per accompagnare i vostri pasti orientali, ma sempre senza esagerare.



    Fonte: Supereva,it



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    #2
    Originally posted by Ila29 View Post
    Tutte le caratteristiche di questa pasta verde molto piccante, che accompagna pietanze etniche ma sembra avere anche poteri (quasi) miracolosi!


    Il wasabi è una pasta verde piccante molto utilizzata come accompagnamento al sushi o al sashimi. La sua particolarità è il gusto molto intenso, che si potrebbe definire balsamico, che stimola la parte alta del palato e induce alla lacrimazione.
    Ecco perchè il wasabi, che viene fornito a parte nei sushi bar, deve essere preso a piccolissime dosi per accompagnare il pesce crudo: la sua presenza però è molto importante, perchè ha anche una funzione antibatterica irrinunciabile quando si mangia il pesce crudo.
    Il wasabi viene ottenuto dalla radice della Wasabia japonica, conosciuta anche come ravanello giapponese: volendo si può preparare anche a casa, comprando la radice, grattuggiandola e formando poi una piccola palla. L’importante è ricordarsi di lavare bene le mani, visto che il wasabi non deve venire mai a contatto con gli occhi.
    Quali sono le caratteristiche più importanti di questa radice, che viene usata esclusivamente per accompagnare le pietanze orientali?
    Come abbiamo detto, grazie alle sue capacità antisettiche e antimicrobiche il wasabi aiuta a prevenire le intossicazioni (fate comunque attenzione a scegliere sushi e sashimi di ottima qualità), ma è anche naturalmente balsamico e aiuta a liberare le vie respiratorie costipate, oltre ad avere un ruolo, a quanto pare, nella ricrescita dei capelli.
    Viene considerato dalla medicina tradizionale giapponese un anticancro, che stimola il fegato a eliminare gli agenti tumorali prima che questi diano vita alle cellule cancerose. E’ anche un afrodisiaco ed è ricco di vitamina C, rallenta la formazione di microbi e tutela la salute di bocca e denti.
    Questa pasta verde sembra avere insomma capacità miracolose, ma attenzione alle dosi di utilizzo: il wasabi non solo ha un sapore molto forte e potrebbe dare fastidio, ma contiene anche una epatotossina in grado, a lungo andare, di danneggiare il fegato.
    Il wasabi va assunto dunque con moderazione, per accompagnare i vostri pasti orientali, ma sempre senza esagerare.



    Fonte: Supereva,it

    Ah ecco.... si io di solito lo mangio sciolto in un pò di salsa di soja......

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      #3
      Originally posted by mito22 View Post

      Ah ecco.... si io di solito lo mangio sciolto in un pò di salsa di soja......
      Eh, visto quanta roba?!?

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        #4
        Belin quante proprietà ... per me troppo forte anche sciolto nella soya😢😢proprio nn riesco

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