Desmocuoco!

[desmoone]

Sono diversi finesettimana che alla domenica mi diletto in cucina

Ieri, per la prima volta in vita mia, ho cucinato una cena di pesce per una coppia di amici!

Allora:

• antipasto di pesce (polpetti, gamberetti, crostini con uova di lompo)
• gnocchetti di pesce spada
• polipo affogato (tipo zuppa di polpo)
• fantasia di capesante con funghi porcini, serviti su letto di rughetta e aceto balsamico

Le ricette le ho prese da iRicette del mio iPhone.

Devo dire che ? veramente una cazzata cucinare il pesce....e davvero molto dietetico (considerando il pochissimo olio che si usa).

Il risultato ? stato eccellente!

Sono soddisfatto

[TarTaRo]

Gia', anche a me piace cucinare il pesce..

Impara lo scoglio che e' tanta roba !!!
Una boccia di Vermentino e viaaa !

[desmoone]

Gia', anche a me piace cucinare il pesce..

Impara lo scoglio che e' tanta roba !!!
Una boccia di Vermentino e viaaa !

tipo tonnarelli allo scoglio o similare?

Ieri sera Greco di Tufo docg

[emassi78]

il greco col pesce e' la morte sua

[TarTaRo]

Greco di Tufo e Fiano di Avellino ora vanno per la maggiore

Per scoglio intendevo questo :sbav:

[desmoone]

Greco di Tufo e Fiano di Avellino ora vanno per la maggiore

Per scoglio intendevo questo :sbav:

si...prima o poi lo prover?

Cmq...credevo fosse pi? difficile...il pesce poi...si cuoce con pochissimo!

[@Sky@]

ci mancava solo questo, povera Aurora, sa cosa le fai mangiare

[massirsv]

io domenica ho fatto il pane!! anche a me piace cucinare.

[TarTaRo]

si...prima o poi lo prover?

Cmq...credevo fosse pi? difficile...il pesce poi...si cuoce con pochissimo!

L'unica cosa e' che c'e' poco ma di diversi pesci nello scoglio..
E a parte le cozze, due crostacei e vongole e' importante metterci un pochino di cicale.. che aiutano a far il sugo tipo cremina..
Certo in questo caso ci si mette un pochino di piu' per pulire i crostacei e le cozze..
Ma vale la pena..
Per il resto, il pesce va cotto poco, perche' piu' lo cuoci e piu' perde la sua freschezza...
E mi raccomando, niente panna

P.S. mi hai dato una bell'dea per un'altra per un'altro topic culinario

[Virgo]

Son preoccupato.. son pelato pure io, c'ho la ducati pure io, e l'iphone anche.. e una auto lancia (sempre gruppo fiat)....

... ti prego dimmi che non devo comprarmi la 1098S

[Sciamano]

Son preoccupato.. son pelato pure io, c'ho la ducati pure io, e l'iphone anche.. e una auto lancia (sempre gruppo fiat)....

... ti prego dimmi che non devo comprarmi la 1098S

se sei anche brutto mi sa che devi proprio...

[@Sky@]

Son preoccupato.. son pelato pure io, c'ho la ducati pure io, e l'iphone anche.. e una auto lancia (sempre gruppo fiat)....

... ti prego dimmi che non devo comprarmi la 1098S

e con la cucina come sei messo???

[Devilman]

Io sto tentando di far il corso serale da cuochi... Ma non mi vogliono.... E senza diploma non posso aprir la trattoira dal "bestemmia"

[Virgo]

e con la cucina come sei messo???

Mangio come un puorco (mo sono a dieta)

[@Sky@]

Mangio come un puorco (mo sono a dieta)

non mi riferivo a quello