il vostro piatto preferito..

[Anima998]

piatto preferito? mmhhh...
forse il maialino arrosto (il porceddu che fa un amico mio in sardegna ? il top)

dolce: cheesecake e tiramis?

[brucche]

sono un buongustaio e mi e' difficile fare una graduatoria......per i primi:spaghetti alle arselle,penne al favollo,pappardelle alla lepre........per i secondi:cozze ripiene,totani ripieni,tagliata di manzo alla mostarda...........brucche

[CalegaR1]

piatto preferito? mmhhh...
forse il maialino arrosto (il porceddu che fa un amico mio in sardegna ? il top)

dolce: cheesecake e tiramis?

a fine gennaio ero a NYC, sant'iddio quant'era buona la Cheesecake di Peter Luger

[Anima998]

a fine gennaio ero a NYC, sant'iddio quant'era buona la Cheesecake di Peter Luger

total price? (just to know)

[CalegaR1]

total price? (just to know)

eravamo in 6...semplicemente troppo (ca 100$$ a testa con i vini per?)...ma la carne di peter luger ? qualcosa di indescrivibile...la cheesecake ? davvero buona e la panna montato (che puoi chiedere come opzione) ? fatta a mano e sul momento

Tieni solo conto che non accettano carte, ma solo contento (a meno che tu non abbia la carta di credito di peter luger, ma non credo )

[bandit77]

Stasera ho preparato la mia torta di carne a sorpresa..
Carne macinata mista
Ricotta
Prezzemolo
Uova
Formaggio grattugiato
Pane grattugiato

Si mescola tutto fino a fare una polpetta gigante e si divide in due

Imburrate una terrina e spalmate la prima met? d'impasto
Infilate dei pizzicotti di brie nella carne
Mettete un paio di fettine di prosciutto
Sopra mettete due uova sode
Altre due dette di prosciutto
Stendete sopra il resto dell'impasto
Un velo di pangrattato e in forno a 180gradi per 30 minuti..

Una prelibatezza..



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[cosimo]

a fine gennaio ero a NYC, sant'iddio quant'era buona la Cheesecake di Peter Luger

Ok ma non ci sarai mica andato per la cheese cake, voglio sperare...

[CalegaR1]

Ok ma non ci sarai mica andato per la cheese cake, voglio sperare...

ma ovvio che no, ci sono andato per Ribs e T-Bone Steak! Che domande

per?, alla fine, la Cheesecake mi ? parso il modo migliore per finire la serata...con la panna montata, ovviamente.

Della serie "senza-alcuna-vergogna"

[marco84]

a me piace molto la carne, una testina bollita, semplice, ma buonissima. pesce trota cotta o alla griglia, o al vapore o fritta, ma senza aggiungere altro, ? ottima gi? di suo con un pizzico di sale. oppure sfilettata con olio sale e limone.

[marco84]

Io spazio talmente a 360 in ambito culinario che sono in difficolt? nel risponderti .

Se proprio devo esprimere una preferenza opterei per piatti caserecci :
1) Lasagne di verdura (10 padelle solo per prepararle ahah)
2) Cassoeula (1 giorno intero di lavoro per una cena)

Ma spaziando dal Sushi alla cucina Eritrea direi che ci sarebbe una lista degna dello spam

se fatta bene la cassoeula piace molto anche a me, ma per bene intendo con tutto, puntine, cotenna, muso, orecchie,coda, zampini, salamini, e una montagna di verze.

primo: lasagne col ragu'...
secondo: melanzane alla parmigiana...
secondo di carne: grigliata mista...
dolce: salame di cioccolato (ovviamente con panna montata in casa)

il problema e' che un menu' del genere ti porta a miglior vita entro la prima settimana

non ? mica vero. l'ann scorso mi rompevano le scatole dicendo che mangio troppo formaggio, troppo salame e che avrei il colesterolo alto. io testa dura che sono vado a fare il prelievo del sangue il giorno dopo aver mangiato mezzo cotechino e un pezzo di toma per cena. risultato tutto a posto.

[PABLISCH63]

io punto sulla pasta alla carlofortina !!! cipolla tonno olive capperi sugo e pesto ... ottima

[PABLISCH63]

piatto preferito? mmhhh...
forse il maialino arrosto (il porceddu che fa un amico mio in sardegna ? il top)

dolce: cheesecake e tiramis?

porcetto !!! non porceddu

[Isa.xox]

Primo piatto: Brodetto all'anconetana.
Il meglio del meglio.

Dolce: mignon di mascarpone e nutella, passate nella farina di cocco (poi messe in frigo per raffreddarsi).

ricettaaaaaaaaaaaaa

[Isa.xox]

Me le fa sempre la nonna...aahh, santa la nonna...

Ricetta?!
Quantit? precise non ricordo...
Bisogna comunque fare una buona miscela di mascarpone e nutella, montarli un pochino a neve, fare delle piccole palline, delle dimensioni di quelle da ping pong pi? o meno, e poi farle rotolare nella farina di cocco...
Le si lascia nel vassoio con la farina e li si mette in frigo per un paio d'ore...quando le magni, son davvero appetitose, soprattutto perch? semifredde...

Nacque tutto quando una domenica, la nonna, era alle prese coi baci di dama...amaretti tondi spaccati a met?, con in mezzo crema di mascarpone e nutella (anche loro un paio d'ore in frigo)...e si dice: "E se anzich? farci solo il ripieno degli amaretti, ci faccio proprio una pallina delle dimenesioni dell'amaretto?!"...

Taaac

le far? domani! grazie!

[tiz851]

brasato di coppa alla Adelscott:

pentolone di terracotta.butti dentro due spicchi di aglio e una cipolla di tropea tritata.
fai soffriggere con butto fino alla doratura

prepari un taglio di coppa a cubetti,circa 2cm di lato
grassa compresa
metti inseme alle cipolle,e a fuoco vivace fai rosolare bene
sale e pepe
quando la carne ? ben rosolata e si forma un pelo di puccino dovuto alla grassa,verso una o due bottiglie di adelscott,deve coprire la carne completamente

fuoco lento..lasci cuocere fino a ridurre la birra in un sughettino molto ristretto e denso mescolando di tanto in tanto

ci vogliono circa 2-3 ore,dipende da quanta carne deve cucinare

abbinata con le patate tagliate a dadoni fatte al forno con un filino di olio e il rosmarino trito

la morte sua )

altrimenti,come primo,penne al salmone con su una spolverata di amaretti )
o anche le penne al sugo di noci(triti un bel po' di noci e correggi con panna e olio fino a ottenere la densit? desiderata)


come dolce,torta al teroldego...
non sono mai riuscito a tirarne fuori una decente..ma l'amichetto mio la fa divina
teroldego e cacao


Cooker.NET

ciauz