Bikers e cuoche?

[Lele-R1-Crash]

Purtroppo tutte le cose prive di glutine non legano una cippa😔😔 che sia riso, pasta, farina...nulla...manca il legante primario che è proprio il glutine e il tutto ti rimane in mano e, appunto, si sbriciola.😔

Chiaro . Infatti è per questo che ti ho chiesto come hai fatto a fare la pasta . Che legante hai usato ? Hai messo un pò di farina 00 o 0 ? Fecola ? Agar agar ? Vinavil ?

[Lau93]

Chiaro . Infatti è per questo che ti ho chiesto come hai fatto a fare la pasta . Che legante hai usato ? Hai messo un pò di farina 00 o 0 ? Fecola ? Agar agar ? Vinavil ?

La pasta l'ha fatta annette 🤣🤣🤣 io ancora, pur avendo un ragazzo celiaco, non ho capito come si puó fare per permettere di legare un po'il tutto 😔 mia madre da poco, ha fatto dei dolci e, per legare, ha creato una farina con le gallette di mais ed è riuscita cosi.. non saprei dirti con pasta fresca e cose simili come si possa fare.

[Lau93]

Chiaro . Infatti è per questo che ti ho chiesto come hai fatto a fare la pasta . Che legante hai usato ? Hai messo un pò di farina 00 o 0 ? Fecola ? Agar agar ? Vinavil ?

Probabilmente la fecola puó aiutare. Se poi non hai ospiti celiaci puoi legare direttamente con la farina 00 e fregartene

[siela]

La pasta l'ha fatta annette 🤣🤣🤣 io ancora, pur avendo un ragazzo celiaco, non ho capito come si puó fare per permettere di legare un po'il tutto 😔 mia madre da poco, ha fatto dei dolci e, per legare, ha creato una farina con le gallette di mais ed è riuscita cosi.. non saprei dirti con pasta fresca e cose simili come si possa fare.

polvere di psillio, io la usavo nel periodo in cui non potevo mangiare glutine

[Lau93]

polvere di psillio, io la usavo nel periodo in cui non potevo mangiare glutine

Ah ecco...buono a sapersi grazie siela ❤❤ ed ecco la soluzione anche per Lele-R1-Crash se non vuoi utilizzare fatinecon glutine o simili

[annette]

Ma che farina hai usato per fare le linguine ? Le farine di riso che uso non legano n'accidente ... ho provato anche una ricetta dei panetti vaporosi cinesi (mi pare si chiamino Bao) ma se non uso la mia amata 0, non lega proprio niente e mi trovo con un mattone che si sbriciola .

Mi spiace non aiutarti, ma le ho prese già fatte

[Tati90]

Chiaro . Infatti è per questo che ti ho chiesto come hai fatto a fare la pasta . Che legante hai usato ? Hai messo un pò di farina 00 o 0 ? Fecola ? Agar agar ? Vinavil ?

No vabbe la vinavil no che ridereeeee

[Tati90]

questo è un piattino che si fa da noi in Ecuador.
si chiama Ceviche de camarones.. cioè gamberi, accompagnato di riso, platano e avocado... squisito

[annette]

questo è un piattino che si fa da noi in Ecuador.
si chiama Ceviche de camarones.. cioè gamberi, accompagnato di riso, platano e avocado... squisito

Sembra strabuono!

[Tati90]

Sembra strabuono!

e io confermoooooo
ahahah ma il mio giudizio non vale, però in genere piace

[siela]

questo è un piattino che si fa da noi in Ecuador.
si chiama Ceviche de camarones.. cioè gamberi, accompagnato di riso, platano e avocado... squisito

sembra bunissimo!!!!

[Tati90]

sembra bunissimo!!!!

è straaaabuono credimiiiiiiii

[Lele-R1-Crash]

Oggi ho fatto "spesuccia" delle farine

Pomeriggio continuo lo shopping compulsivo nel sito di gragnano

Non è roba fit ma è roba buona

[Lele-R1-Crash]

Ps. un ramen completo (carne, uova , pasta , brodo di miso d'orzo , funghi e verdure) è considerabile FIT ?

[Tati90]

Oggi ho fatto "spesuccia" delle farine

Pomeriggio continuo lo shopping compulsivo nel sito di gragnano

Non è roba fit ma è roba buona

che farine hai preso Lele?