La Sacra Carbonara...

[sery79]

come volevasi dimostrare...


ognuno ha la sua preparazione e la sua variante.......

[ett69]

ciao

io ho già il tovagliolo (anzi 2) al collo
attendo con fiducia di macchiarli ben presto

ettore

[Mistero76]

Mille ma sai che dovrei prendere casa a Casmpagnano nel giro di un'anno, e ci sono un 60/70 piante??? Non vedo l'ora di provare a farmi il vino...
Vorra' dire che ti chiedero' lumi per migliorare il vigneto!!!

[Millejager]

Mille ma sai che dovrei prendere casa a Casmpagnano nel giro di un'anno, e ci sono un 60/70 piante??? Non vedo l'ora di provare a farmi il vino...
Vorra' dire che ti chiedero' lumi per migliorare il vigneto!!!

no problem

[jack]

Mille ma sai che dovrei prendere casa a Casmpagnano nel giro di un'anno, e ci sono un 60/70 piante??? Non vedo l'ora di provare a farmi il vino...
Vorra' dire che ti chiedero' lumi per migliorare il vigneto!!!

bravo...poi quando c'? la sbk vengo a dormire da te e se 'mbriachiamo

[macicca]

E' il mio piatto preferito in assoluto, tallonato solo dalle mezze-penne alle zucchine e speck.


RICETTA:

-Metto a soffriggere pancetta a cubetti (e speck se c'?), cipolla tagliata fine e 1 aglio in camicia.

-Nel frattempo in una tazza mischio le uova (1 a persona, meglio stare bassi con il bianco), grana (e pecorino se c'?) e pepe.

-Una volta ben rosolata la pancetta (la cipolla deve essere praticamente sciolta) sepengo il fuoco e faccio raffreddare.

-Poi (e questo ? il mio trucco) appena prima di scolare gli spaghi, metto la pancetta (tiepida) nella tazza con l'uovo e solo dopo scolo la pasta.

-Mescolo la pasta e il sugo in una terrina (nella pentola della pasta cuoce l'uovo).

-E una leggerissima spolveratina di prezzemolo fresco x estetica.





Con questa ricetta gli spaghi rimangono scivolosi ma non "in brodo", ma neanche una mezza frittata e FONDAMENTALE acquistano un leggero amarognolo (grazie alle cipolle) che AMO nella carbonara.

bravo me piace, solo quando si vuolle sorpassare se stessi, invece della pancetta il guanciale

[sery79]

mah allora???????

basta... non ne avete più voglia?????

non si organizza piu' niente??????

[Everluk]

La Carbonara ? da paura!!!

[Millejager]

devo dire che anche la variante con la salsiccia non è male

ovviamente 1 salsiccia a persona eh... non di meno

giusto per rimanere leggeri

[Mistero76]

devo dire che anche la variante con la salsiccia non ? male

ovviamente 1 salsiccia a persona eh... non di meno

giusto per rimanere leggeri

Soffritta ovviamente...

[Millejager]

Soffritta ovviamente...

ovviamente

[Fede343]

Li ho mangiati anch'io ieri..ma nella vaschette surgelate pronti in 5 minuti nel microonde..

[sery79]

ragazzi... mi spiace ma se aspettavo voi restavo con la voglia!!!!!!!!
insomma... a furia di parlarne si sa che andava a finire così

ebbene si sabato ho creato!!!!!

non ho ascoltato i consigli di nessuno e me li son fatti come sempre a modo mio!!!!

120 grammi tutti per me, direttamente dalla terrina davanti alla tv, coca cola e rutto libero

[joker72]

Prima di passare all'attacco ho immortalato la mini porzione che ho mangiato sabato a mezzogiorno!!!

[sery79]

pure tu sabato?????


eh si...siam proprio collegati!!!!!