Originally posted by ace
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guarda che fare l'assaggiatore non ? il massimo....
? un po come la foto di quelli che annusano le ascelle dei soggetti cavia per capire se il deodorante funziona...
tanto per cominciare devi assaggiare i caffe singoli e non in miscela.... e ti assicuro che alcuni sono proprio vomitevoli presi da soli... poi lo devi fare ripetutamente, anche perch? ogni partita di caffe, anche della stessa provenienza, ha caratteristiche diverse che di solito si correggono con diversi tempi e curve di tostatura, ma prima devi provarli per capire le correzioni da fare....
insomma...
? un po come la foto di quelli che annusano le ascelle dei soggetti cavia per capire se il deodorante funziona...
tanto per cominciare devi assaggiare i caffe singoli e non in miscela.... e ti assicuro che alcuni sono proprio vomitevoli presi da soli... poi lo devi fare ripetutamente, anche perch? ogni partita di caffe, anche della stessa provenienza, ha caratteristiche diverse che di solito si correggono con diversi tempi e curve di tostatura, ma prima devi provarli per capire le correzioni da fare....
insomma...
Fare quello del caff? secondo me deve richiedere lunghi periodi di pausa ......
Che poi vorrei sapere a che serve che ci siano i tester, visto che poi non c'? una garanzia di qualit? o di composizione, dovunque ti danno assolutamente quello che vogliono ....
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