? proprio vero che a NAPOLI...

[pierry]

naus... e non sono il tipo di andare su wikipedia stile ladro.... per fare il figo...

and...what are luini?

lascia perdere luini che non so chi ? ma non li ha inventati lui sia chiaro

[Zul]

la vera pizza napoletana ? per antonomasia bassa.....ha i bordi aldi e soffici ma nel mezzo....se la alzi....si deve sfondare....

Forse hai ragione ....

ma io ti dir? l'ho mangiata presso un ristorante di napoletani doc e non mi ha fatto impazzire.. per conferma l'ho rimangiata in occasione della fiera dell'artigianato alla pizzeria di napoli doc, con prodotti di l? e tutto, e mi son detta "tutto qui?" ne ho mangiate di pi? buone in pizzerie del nord..

Anche secondo me ? cos?: l'invenzione ? napoletana, ma lo sviluppo ? mondiale !!!

Agli ammerigani piace con la marmellata, col tacchino, metallizzata, fluorescente, a me invece piace quella sottile !!!

'spetta....sicura che la prima cosa che hai pensato ? stata "tutto qui"?

quella napoletana vera...tranne il bordo...il resto ti si scioglie in bocca....

oltretutto la vera margherita ha la mozzarella fiordilatte d.o.p....altro che quella di bufala....




poi che centra...anche qui da me ci sono ottimi pizzaioli...e molti sono dei maghi in quella volgarmente definita "bassa".....per? personalmente...come l'ho mangiata in una pizzeria a Sorrento.....never eaten before and after...

Anche questo ? vero: nelle pizze "normali" c'? una specie di cascame di formaggio (buono, ma non ? mozzarella) in quella napoletano c'? la mozzarella vera !!!

[Anima998]

Forse hai ragione ....

!!

un po' come la foaccia de 'i Pugi.....

[Anima998]

lascia perdere luini che non so chi ? ma non li ha inventati lui sia chiaro

ora per? ho dato un occhio..

ma sarebbero quelli che da noi chiamano calzoni?

[Isa.xox]

animina, il panzerotto è pasta della pizza con un ripieno strabordante di pomodoro e mozzarella, chiuso e fritto, servito rigorosamente bollente.. non deve essere "farinoso" ma unto fuori.. e quando lo mangi inizia a filare la mozzarella bollente.. io lo prendo sempre classico e con salamino piccante.. luini è un famosisssimo forno a milano (esattamente di fianco al duomo dove c'è la rinascente) che prepara questi panzerotti con una ricetta unica e inimitabile (ne ho mangiati ovunque perchè ne vado ghiotta, ma solo luini li sa fare così..) è un antico forno che c'è da più di 50anni, a qualsiasi ora del giorno e della sera trovi la fila di ragazzi e gente che arriva fin dall'altra parte della strada.. ma sono velocissimi....

[pierry]

ora però ho dato un occhio..

ma sarebbero quelli che da noi chiamano calzoni?

ti ho messo una foto in un post più sopra cmq sia diciamo di si sono tipo un calzone ma più piccolo.. e sono principalmente fritti

[Toledo]

Tesoro, vai a nanna che Ti ho preparato il lettone col piumone triplo

[pierry]

animina, il panzerotto è pasta della pizza con un ripieno strabordante di pomodoro e mozzarella, chiuso e fritto, servito rigorosamente bollente.. non deve essere "farinoso" ma unto fuori.. e quando lo mangi inizia a filare la mozzarella bollente.. io lo prendo sempre classico e con salamino piccante.. luini è un famosisssimo forno a milano (esattamente di fianco al duomo dove c'è la rinascente) che prepara questi panzerotti con una ricetta unica e inimitabile (ne ho mangiati ovunque perchè ne vado ghiotta, ma solo luini li sa fare così..) è un antico forno che c'è da più di 50anni, a qualsiasi ora del giorno e della sera trovi la fila di ragazzi e gente che arriva fin dall'altra parte della strada.. ma sono velocissimi....

se vabbè isa... vale la stessa cosa come per le pizze mo non è che sto luini è il produttore per antonomasia

[Zul]

io invece lo adoro...possibilmente crudo!!e ovviamente fresco...

Mangiato anche io di recente.

Ero invitato, e mi hanno detto che era, mi pare, branzino freschissimo preso a una super pescheria (Iliopesca).


Per non fare incupire la cuoca ho detto che ? buono ...... ma per me fa vomitare un lupo !!!

Se lo dovessi rimangiare ce la farei, ma ho l'impressione di aver gi? sviluppato gli anticorpi

[Isa.xox]

se vabb? isa... vale la stessa cosa come per le pizze mo non ? che sto luini ? il produttore per antonomasia

no no gente.. c'? ricetta e ricetta.. andate da luini.. provate il panzerotto appena fritto, poi mi dite se in giro ce n'? altrettanto buoni...
per la pizza io sono pure andata in una pizzeria doc napoletana di milano perk? volevo assaggiarla quindi ti assicuro che pregiudizi non ne ho..si chiama frijenno e magnanno..

[Anima998]

animina, il panzerotto ? pasta della pizza con un ripieno strabordante di pomodoro e mozzarella, chiuso e fritto, servito rigorosamente bollente.. non deve essere "farinoso" ma unto fuori.. e quando lo mangi inizia a filare la mozzarella bollente.. io lo prendo sempre classico e con salamino piccante.. luini ? un famosisssimo forno a milano (esattamente di fianco al duomo dove c'? la rinascente) che prepara questi panzerotti con una ricetta unica e inimitabile (ne ho mangiati ovunque perch? ne vado ghiotta, ma solo luini li sa fare cos?..) ? un antico forno che c'? da pi? di 50anni, a qualsiasi ora del giorno e della sera trovi la fila di ragazzi e gente che arriva fin dall'altra parte della strada.. ma sono velocissimi....

ehm....leggi sopra

sto dando un'occhiata al loro sito......quanta roba!!!

[Zul]

un po' come la foaccia de 'i Pugi.....

Ba' !!!!! La conosci ????

Il Pugi ? the best

[Isa.xox]

Tesoro, vai a nanna che Ti ho preparato il lettone col piumone triplo

tolly.. io amo il piumoneeemi conosci proprio bene

[Toledo]

tolly.. io amo il piumoneeemi conosci proprio bene

Tutto per farti sprofondare in sonni beati e tranquilli

[Anima998]

Ba' !!!!! La conosci ????

Il Pugi ? the best

eccerto!!!

un toscano non pu? non conoscere i' Pugi!

la prendevo sempre l? in Piazza San Marco...