CALZONE da voi come si fa?=

[blackbass]

Kmq ho fatto un sondaggio e la gran parte dei miei colleghi ritiene che il calzone "tradizionale" sia cos? fatto:

interno - mozzarella e prosciutto cotto

esterno - pomodoro

vi amamzzate di lavoro in questi giorni eh =?!

[=Gi82=]

Io sono pizzaiolo, ho cominciato a fare le pizze che ero molto piccolo..
E di calzoni c'? ne per tutti i gusti, nel ristorante di mio padre lo facciamo Mozzarella, prosciutto, funghi e carciofi, le varianti sono infinite ? pi? una questione di gusti che altro..
La ricotta ? un'ottima variante alla mozzarella poi con salamino piccante e carciofi ? ottimo...