Pasta Marinara...[Ricetta]

[mandrake13]

visto che parlate di cucina nella sezione in rosa ho aperto un topic con le nostre ricette!!! forza correte a scriverle!

Solo se di la mi fate indossare la mia parannaza preferita

[Isa.xox]

i pomodorini come li cuoci? levi le bucce? come?

io ho una tecnica tutta mia

[mandrake13]

i pomodorini come li cuoci? levi le bucce? come?

io ho una tecnica tutta mia

Se c'? anche mia moglie metto i pomodorini nellacqua tipida per un paio di minuti (faccio cos? anche per il san marzano), poi li prendo e passo sulla pelle il coltello dei carciofi quello leggermente ricurvo) leggermente, come se li stessi pettinando.........poi faccio un taglietto dalla parte del picciolo e si sbucciano che ? una bellezza.....la pelle si stacca dalla polpa con il coltello.
Metto nella padella cipolla tritata fina fina e aglio e poi butto i pomodorini.
Se ci sono solo io invece dopo averli lavati e asciugati faccio un sottile taglietto laterale e li metto solo con l'olio, l'aglio e una puntina di peperencino
Me lo insegn? mia mamma a pelarli cos?......

[Isa.xox]

Se c'? anche mia moglie metto i pomodorini nellacqua tipida per un paio di minuti (faccio cos? anche per il san marzano), poi li prendo e passo sulla pelle il coltello dei carciofi quello leggermente ricurvo) leggermente, come se li stessi pettinando.........poi faccio un taglietto dalla parte del picciolo e si sbucciano che ? una bellezza.....la pelle si stacca dalla polpa con il coltello.
Metto nella padella cipolla tritata fina fina e aglio e poi butto i pomodorini.
Se ci sono solo io invece dopo averli lavati e asciugati faccio un sottile taglietto laterale e li metto solo con l'olio, l'aglio e una puntina di peperencino
Me lo insegn? mia mamma a pelarli cos?......

io non faccio come fai tu perch? scottano..

io taglio via il culetto e lo butto (quello col picciolo)
poi li cucino come niente fosse, ad esempio soffritto, etc..

dopo circa 15minuti con una pinzetta per cucinare, li pizzico e si sfila automaticamente la buccia comodissimo!!!!!!

[mandrake13]

io non faccio come fai tu perch? scottano..

io taglio via il culetto e lo butto (quello col picciolo)
poi li cucino come niente fosse, ad esempio soffritto, etc..

dopo circa 15minuti con una pinzetta per cucinare, li pizzico e si sfila automaticamente la buccia comodissimo!!!!!!

Devo provare, per? non scottano Isa....uso acqua tiepida mica calda.
Se li tiri fuori dal frigo e li metti nell'acqua basta questo cambio di temperatura gi? per far staccare un po la pelle dalla polpa.
Poi finisci l'opera con il coltellino passato sulla pelle e sbucci
Prova

[Isa.xox]

Devo provare, per? non scottano Isa....uso acqua tiepida mica calda.
Se li tiri fuori dal frigo e li metti nell'acqua basta questo cambio di temperatura gi? per far staccare un po la pelle dalla polpa.
Poi finisci l'opera con il coltellino passato sulla pelle e sbucci
Prova

li facevo anche io cos? ma devi stare a farli uno per uno...

invece se li fai come dico io appena li pizzichi si sfilano totalmente..

foto in diretta.. sp?..

[mandrake13]

li facevo anche io cos? ma devi stare a farli uno per uno...

invece se li fai come dico io appena li pizzichi si sfilano totalmente..

foto in diretta.. sp?..

Grande, sono curioso.......

[Isa.xox]

vedi basta anche pizzicarli con una forchetta

[mandrake13]

vedi basta anche pizzicarli con una forchetta

A ho capito, mia suocera fa cos?....

[mandrake13]

ABBIAMO TRASMESSO IN DIRETTA:


La cucina di Isa & Fabius

[Isa.xox]

ABBIAMO TRASMESSO IN DIRETTA:


La cucina di Isa & Fabius

ahahhahaah

[Isa.xox]

mandra se ti piacciono le cipolle....

ti devo dar la ricetta della mia soupe des oignons........................................... .................................................. ....................

ho ricevuto menzione d'onore per quella

[mandrake13]

mandra se ti piacciono le cipolle....

ti devo dar la ricetta della mia soupe des oignons.................................................. .................................................. .............

ho ricevuto menzione d'onore per quella

ma che scherzi Isa, ma magari....ne vado matto.
Sono anni che non riesco pi? a mangiarne una decente.
Prima me la faceva mia zia ma ora non la vedo pi? tanto spesso e qui a Roma non ? un piatto che va tanto....? una cosa che va pi? su da noi.
Attendo trepitante

[Isa.xox]

ma che scherzi Isa, ma magari....ne vado matto.
Sono anni che non riesco pi? a mangiarne una decente.
Prima me la faceva mia zia ma ora non la vedo pi? tanto spesso e qui a Roma non ? un piatto che va tanto....? una cosa che va pi? su da noi.
Attendo trepitante

credimi la devi fare..
DEVI

INTENDO STASERA..domani.. ? una cosa deliziosa.. de-li-zio-sa!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[mandrake13]

credimi la devi fare..
DEVI

INTENDO STASERA..domani.. ? una cosa deliziosa.. de-li-zio-sa!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Certo che la far?, tu che formaggio usi per la gratinatura sopra....l'emmenthal grattugiato o il Gruy?re fracese che ? pi? dolce....