Originally posted by Funik
View Post
si ? vero i vini di lungo invecchiamento si possono bere, anche se quando apri
una bottiglia vecchia di 30 o 40 anni non hai la certezza di bere del buon vino
per pesante penso intendessi con un grado alcolico elevato e questo mi sembra uno dei requisiti base per un vino destinato ad un lungo invecchiamento
in alcune parti del Piemonte, era tradizione donare alla nascita di un figlio, 100 bottiglie di vino di quella annata... le bottiglie si sarebbero poi aperte durante tutto l'arco della vita in occasioni particolari...
molti anni fa regalarono a mia moglie una bottiglia di barbaresco del 1958 che conserviamo ancora piena e penso non apriremo mai... la lasceremo in eredit? a qualcuno che avr? il coraggio farlo

Comment