Perch? non ci spiegate come avviene l'acidificazione e l'alcalinizzazione prendendo due esempi a scelta e descrivendo in dettaglio cosa avviene a tutti gli elementi coinvolti con bilanci, termodinamica e cinetica delle reazioni ed eventuali altri processi fisici? Sarebbe molto istruttivo.
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Alimentazione e salute
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