Golosoni, a me! |GROM-GUSTO DEL MESE|

[gabelbrucken]

io di solito prendo sempre crema GROM e un altro paio di gusti a caso con aggiunta di pannamontata che come fan li non la fan da nessuna parte

? vero!!!Densa,corposa...un incanto!

[gabelbrucken]

se vuoi provare a milano, di quelli che conosco io, ce n'? uno in zona duomo (vicino alla scala) e uno in b.aires!

http://www.grom.it/ita/dettagli_gela...citt%E0=Milano

e se volte fare colpo su una sbarba, ve la portate in moto a Lecco sul lungolago, stoppie davanti alla gelateria, l'automobile dietro vi tampona e vi devasta le carni e poi mangiate il gelato di Grom in attesa dell'ambulanza mentre si crea un maxiingorgo.

[Torakiky]

ma ? artigiANALissimo invero...

Non mi pare proprio: sciroppi preparati alla sede centrale (e viste le quantit? in gioco direi anche con un occhio alla produttivit?), distribuzione (con metodi di conservazione, quindi) e mantecatura standardizzata significano processi industriali, magari di altissima qualit?, ma sempre industriali.
Io, in ambito alimentare, apprezzo le piccole variazioni conseguenti alla lavorazione artigianale degli ingredienti: piccole variazioni nel sapore da un giorno all'altro, dovute a variazione nelle materie prime naturali o alle condizioni ambientali, addirittura la disponibilit? di un gusto soggetta alle variazioni naturali (che comporta che magari non si possa mangiare il gelato al pistacchio perch? ? sopraggiunto un periodo di siccit?) sono per me indice di vera artigianalit?.
Qualit?, intesa anche come caratteristiche organolettiche, costante sempre e ovunque (di qualunque livello sia, anche altissimo) ? la filosofia della Coca Cola e di MacDonal's

[mano]

comunque ci sono altre gelaterie buone...da cardelli in via pergolesi e vicino piazza piemonte, davanti al mc donald all'angolo con 5 tipi di cioccolato diversi...e pistacchio salato

[nyko683]

Non mi pare proprio: sciroppi preparati alla sede centrale (e viste le quantit? in gioco direi anche con un occhio alla produttivit?), distribuzione (con metodi di conservazione, quindi) e mantecatura standardizzata significano processi industriali, magari di altissima qualit?, ma sempre industriali.
Io, in ambito alimentare, apprezzo le piccole variazioni conseguenti alla lavorazione artigianale degli ingredienti: piccole variazioni nel sapore da un giorno all'altro, dovute a variazione nelle materie prime naturali o alle condizioni ambientali, addirittura la disponibilit? di un gusto soggetta alle variazioni naturali (che comporta che magari non si possa mangiare il gelato al pistacchio perch? ? sopraggiunto un periodo di siccit?) sono per me indice di vera artigianalit?.
Qualit?, intesa anche come caratteristiche organolettiche, costante sempre e ovunque (di qualunque livello sia, anche altissimo) ? la filosofia della Coca Cola e di MacDonal's

Niente di pi? sbagliato in ci? che dici
e te lo dico perch? la suocera del mio compagno di scorribande gestisce la grom a mestre
E' il mastro gelataio che fa il giro dei vari punti vendita e crea la quantit? di gelato necessaria li in loco
Nessun supercentro che produce gelato

[Lince]

Vale, ti porto io in un posto appena capiti dalle mie parti ...
Quello di grom ? molto buono, ma quello l?, specie sul pistacchio, ? un'altro pianeta!

[Mr. Q]

Non mi pare proprio: sciroppi preparati alla sede centrale (e viste le quantit? in gioco direi anche con un occhio alla produttivit?), distribuzione (con metodi di conservazione, quindi) e mantecatura standardizzata significano processi industriali, magari di altissima qualit?, ma sempre industriali.
Io, in ambito alimentare, apprezzo le piccole variazioni conseguenti alla lavorazione artigianale degli ingredienti: piccole variazioni nel sapore da un giorno all'altro, dovute a variazione nelle materie prime naturali o alle condizioni ambientali, addirittura la disponibilit? di un gusto soggetta alle variazioni naturali (che comporta che magari non si possa mangiare il gelato al pistacchio perch? ? sopraggiunto un periodo di siccit?) sono per me indice di vera artigianalit?.
Qualit?, intesa anche come caratteristiche organolettiche, costante sempre e ovunque (di qualunque livello sia, anche altissimo) ? la filosofia della Coca Cola e di MacDonal's

beh anche da grom i gusti non sono "perenni" ma si basano sulle stagioni..

e poi sai quante gelaterie artigianali il gelato se lo fanno in casa si.... ma con le bustine!!!!

[nyko683]

beh anche da grom i gusti non sono "perenni" ma si basano sulle stagioni..

e poi sai quante gelaterie artigianali il gelato se lo fanno in casa si.... ma con le bustine!!!!

Il marito di mia sorella (non mi piace chiamarlo cognato ) aveva un bar e faceva il gelato artigianale , appunto con i preparati in polvere

[Torakiky]

Niente di più sbagliato in ciò che dici
e te lo dico perchè la suocera del mio compagno di scorribande gestisce la grom a mestre
E' il mastro gelataio che fa il giro dei vari punti vendita e crea la quantità di gelato necessaria li in loco
Nessun supercentro che produce gelato

Perdonami, non voglio fare polemiche inutili, ma leggi qui sotto:

Le miscele liquide vengono controllate da un team di esperti e quindi distribuite 3 volte alla settimana, grazie a un rigoroso controllo della temperatura, presso ogni gelateria e qui mantecate.
La centralizzazione della prima fase della produzione (la miscelazione degli ingredienti) consente il mantenimento del rigore produttivo, impossibile se demandato al gelataio di ogni singolo punto vendita, e soprattutto a trattare alcuni tipi di frutta disponibili solo presso i rispettivi consorzi e non presso i mercati generali di frutta di ogni città. Altrettanto il gelato viene "mantecato" fresco ogni giorno presso tutti i negozi Grom, raggiungendo un'eccellenza qualitativa di valore assoluto.

A casa mia, questo vuol dire che qualcuno produce le "basi", per così dire, del gelato in un centro unico e poi solo la fase finale, cioè la mantecatura, viene fatta in loco: il mastro gelataio che dici tu fa solo quest'ultima fase, tra l'altro standardizzata, cioè uguale ovunque e dovunque.
Questo non vuol dire che il gelato non sia buono, controllatissimo etc. etc., ma solo che è standardizzato, cioè uguale in tutti i punti vendita Grom: se da un lato questa è garanzia di qualità, dall'altro non lascia spazio all'imprevedibilità e perchè no, anche alla fantasia del singolo gelataio, che con un misto di passione, gusto personale, materie prime etc. ha la possibilità di creare un qualcosa di sempre diverso.
Di per sè, questo non è nè un bene, nè un male: io apprezzo l'artigianalità del gelataio tradizionale, ma, se è buono, essere sicuro di trovare un gelato Grom in ogni parte del mondo ha il suo perchè

[Torakiky]

beh anche da grom i gusti non sono "perenni" ma si basano sulle stagioni..

S?, ma ogni stagione sono tutti uguali dappertutto

e poi sai quante gelaterie artigianali il gelato se lo fanno in casa si.... ma con le bustine!!!!

Vero anche questo, mica una gelateria ? di alta qualit? solo perch? artigianale

[Mr. Q]

S?, ma ogni stagione sono tutti uguali dappertutto

quello indubbiamente....

Vero anche questo, mica una gelateria ? di alta qualit? solo perch? artigianale

[Liuppy]

va bene ,andrò ad assaggiare il gelato di GROM

ma voi dovete venire ad assaggiare quello sotto casa mia...

[Torakiky]

va bene ,andr? ad assaggiare il gelato di GROM

ma voi dovete venire ad assaggiare quello sotto casa mia...

Vaaaaaa bene

[Mr. Q]

Valerientrato in italia e mangiato ieri lo zabaione.. che dire... veramente buono... sembra quello che fa mia mamma... :-P

[Anima998]

Valerientrato in italia e mangiato ieri lo zabaione.. che dire... veramente buono... sembra quello che fa mia mamma... :-P

dopo i lavori che hai fatto un Uk....
hai fatto bene a prenderti un po' di zabaione....